防水工事で衛生的な厨房に/C病院厨房防水工事
工事期間 : 2020年7月(4日間)
病床数 : 168床
リノベーション前の課題・ご要望 一度補修をした厨房の床が剥げてきてしまったため、改修したいとのご要望でした。 厨房の防水が不十分なまま使い続けてしまうと、正しく排水されず床に溜まった水により不衛生になるばかりでなく、 厨房周囲への漏水や厨房機器の劣化、職員の転倒などの危険を招くこともあります。 当社としては病院の厨房という難易度の高い工事場所を機能は止めず、かつ衛生的に施工することができるかが大きな課題でした。 そこで、衝立で工事場所と厨房の他スペースとを隙間なく区分けすることにより、 工事で発生した埃や異物が調理エリアに入り込まないようにするなど、衛生面の取り組みを徹底しました。
厨房床 改修後
厨房床 改修前
流しの動線の床が剥げてしまい、あまり衛生的ではない状況に加えて、台車の使用に支障をきたしていました。また、作業を止めることができない厨房なので、工事方法はすぐに終わる簡易なものをと考えていましたが、しっかりとした工法かつすぐに完成する方法を提案していただきました。 働くスタッフたちのためにも早くやってあげればよかったです。
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リノベーション前の課題・ご要望
一度補修をした厨房の床が剥げてきてしまったため、改修したいとのご要望でした。
厨房の防水が不十分なまま使い続けてしまうと、正しく排水されず床に溜まった水により不衛生になるばかりでなく、
厨房周囲への漏水や厨房機器の劣化、職員の転倒などの危険を招くこともあります。
当社としては病院の厨房という難易度の高い工事場所を機能は止めず、かつ衛生的に施工することができるかが大きな課題でした。
そこで、衝立で工事場所と厨房の他スペースとを隙間なく区分けすることにより、
工事で発生した埃や異物が調理エリアに入り込まないようにするなど、衛生面の取り組みを徹底しました。